حلويات
مربعات الكرز
مقادير الوصفة
1/2
كوب
سكر
6
ملعقة كبيرة
زبدة، لينة
1 1/2
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
كيس
جوز هند خشن بالسكر
الحشو :
4
كوب
كرز منزوع النوى
1
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة
نشا
1
كوب
ماء
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري قالب مربع 8 بوصة، بطني القالب بورق المنيوم.
2 في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، ثبتي مضرب التقليب واخفقي ليصبح الخليط هشا، اضيفي الدقيق، الملح، البيكنج باودر وجوز الهند، استمري بالتقليب بسرعة بطيئة 2 – 3 الى ان يصبح الخليط مثل العجينة المفتتة.
3 ضعي نصف العجينة في القالب، اضغطي لجعلها مثل طبقة في القاع.
4 ضعي الحشو ثم انثري بقية العجينة على سطح الحشو، اضغطي عليه قليلا لتثبيته.
5 ادخلي الفرن 25 – 30 دقيقة الى ان يتحمص وينضج، اتركيه ليبرد قبل التقطيع.
6 الحشو: في قدر صغير ضعي الكرز، السكر وعصير الليمون، ذوبي النشا في الماء واضيفيه الى الكرز، قلبي ليختلط، اتركيه يطهى بهدوء 10 دقائق ليصبح سميكا مثل المربى. دعيه يبرد قبل الاستعمال.
