أطباق جانبية
مرق الروبيان
مقادير الوصفة
6
ملعقة كبيرة
زبدة
1
حبة كبيرة
بصل، مفرومة
1
كيلو
روبيان متوسط الحجم
1
ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
كاري
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
1/2
ملعقة صغيرة
هيل ، مطحون
2
ملعقة صغيرة
ملح
3
حبة كبيرة
طماطم، مقشرة ، مفرومة
1
عبوة 125 ملل
معجون طماطم
3
كوب
ماء
1
عبوة 250 ملل
قشدة
1/2
كوب
كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير
1 ضعي الزبدة والبصل في كسرولة وقلبي البصل على نار متوسطة الى ان يصبح لونه شفافا.
2 أضيفي الروبيان واطبخي على نار متوسطة الى ان ينضج .
3 أضيفي البهارات والطماطم ومعجون الطماطم والماء.
4 خففي النار واتركي مرق الروبيان لينضج ، ويصبح قوامه سميكا 15 – 20 دقيقة .
5 أضيفي القشدة والكزبرة واتركيه على نار هادئة 2- 3 دقيقة . قدميه ساخنا بجانب الأرز
