أطباق رئيسية
مرق خضراوات باللحم
مقادير الوصفة
1
كيلو
لحم بالعظم مسلوق
1
حبة
قرع مكعبات كبيرة
2
حبة
بطاطس مكعبات كبيرة
1
قطعة كبيرة
باذنجان مكعبات كبيرة
2
قطعة
جزر قطع كبيرة
2
حبة
كوسا قطع كبيرة
2
كوب
عصير طماطم
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
للتقديم
..
..
خبز
طريقة التحضير
1اخرجي اللحم من مرق السلق، صفي المرق ، اتركيه جانبا.
2في قدر سخني الزيت واضيفي قطع اللحم وقلبي اللحم على كافة الجوانب ليكتسب لون بني خفيف مع اضافة البهار ، الهيل ، الكزبرة، وايضا اللومي الصحيح قلبي ليكتسب اللحم نكهة البهارات
3اضيفي المرق وعصير الطماطم، واتركيه ليطهى بضع دقائق.
4اضيفي الثوم، الخضراوات المقطعة.
5اتركي المرق على نار متوسطة الى ان تنضج الخضراوات ثم قدميها مع الخبز.
