وصفات سريعة
مسبحة الحمص بطحينة
مقادير الوصفة
1/4
كوب
طحينة
3
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة كبيرة
ماء
1
ملعقة صغيرة
ملح
2
كوب
حمص مسلوق
1/4
كوب
زبدة
1
ملعقة كبيرة
صنوبر
1/4
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
طريقة التحضير
1 في طبق عميق ضعي الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الماء والملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الطحينة إلى أن تصبح ناعمة جدا.
2 أضيفي مقدرا نصف كوب من الحمص. باستعمال أداة هرس البطاطس أو يد الهاون إهرسي الحمص مع الطحينة ليصبح ناعما جدا.
3 أضيفي بقية الحمص. باستعمال الملعقة قلبي الحمص مع الطحينة.
4 في طبق تقديم عميق أسكبي مسبحة الحمص.
5 في مقلاة صغيرة ضعي الزبدة والصنوبر. ضعي المقلاة على نارمتوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
6 أسكبي الزبدة والصنوبر على المسبحة. أنثري الشطة المجروشة. قدمي المسبحة مباشرة مع الخبز العربي والمخللات.
