مسخن بالعجينة

مقادير الوصفة

طريقة التحضير :

1.الدجاج: سخني الفرن ٢٠٠. احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2.في طبق الفرن ضعي الدجاج، الهيل، الغار، الملح، الفلفل، البصل الزيت، السماق ونصف كوب من الماء، غطي الدجاج وادخليه الفرن لمدة ساعة لينضج.
3.البصل: في قدر ضعي الزيت، البصل والسماق. دعيه يطهى على نار متوسطة ٥ دقيقة ليذبل البصل. اتركيه ليبرد.
4.العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، اضيفي الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر، الحليب والزيت ثبتي مضرب العجن وشغلي لتختلط المكونات مع بعضها.
5.استمري بالعجن مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة. اعجني على سرعة بطيئة ٥ دقائق. ضعي العجينة في طبق مدهون أتركيها ليتضاعف حجمها.
6.سخني الفرن لدرجة ٢٠٠، احضري صينية الفرن، ضعي ورق زبدة
7.قطعي العجينة الى ٤ كرة. غلفيها واتركيها ترتاح بضع دقائق.
8.إفردي العجينة الى رغيف مع وضع الزيت على العجينة أثناء الفرد، ضعي قطعة من الدجاج، بعض البصل، الصنوبر. اقفلي الرغيف على الدجاج. ضعيه في الصينية.
9.امسحي سطح العجينة بالزيت ثم انثري السماق
10.ضعيها في الفرن ١٥ دقيقة لتصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة