معمول بالحليب

مقادير الوصفة

طريقة التحضير

1.العجينة: أنخلي الدقيق. اضيفي السمن، المحلب والمستكة، باستعمال مضرب التقليب قلبي لتحصلي على معجون ناعم . أتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
2.اضيفي الحليب وماء الزهر، استمري بالتقليب لتتجانس المكونات وتحصلي على عجنية ناعمة، لا تكثري من التقليب.
3.ضعي العجينة في وعاء، غلفيها جيدا، أتركي العجينة ترتاح على طاولة المطبخ لمدة ساعة .
4.خذي كمية صغيرة من العجينة، احشيها بالفستق، شكليها بالمنقاش او قالب المعمول.
5.سخني الفرن ١٩٠، اخبزي المعمول لمدة ١٥ دقيقة ليتحمر ثم انثري السكر.
6.الحشو: في وعاء ضعي الفستق، الحليب، ماء الزهر، قلبي ليختلط.