أطباق رئيسية
مقالي القرع اللذيذة
المقادير :
250
جرام
قرع
2
حبة كبيرة
بيض
ذ
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
رشة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
جوز الطيب
1/4
ملعقة صغيرة
كركم
11/4
ملعقة صغيرة
بيكنج بودر
1 1/4
كوب
دقيق
2
ملعقة كبيرة
جبن بارميزان
طريقة التحضير:
1 قشري القرع، باستعمال مبرشة الخضروات ابرشي على الجهة الخشنة. اتركيه جانبا
2 ةفي وعاء ضعي البيض، الملح، الفلفل، الكركم جوز الطيب البيكنج باودر، الحليب، الجبن وقلبي المكونات باستعمال مضرب شبك يدوي لتختلط جيدا.
3 اضيفي الدقيق وقلبي ليختلط.
4 اضيفي القرع وقلبي لتحصلي على معجون ناعم، قد تحتاجين إضافة المزيد من الدقيق وذلك حسب كثافة القرع.
5سخني الزيت في مقلاة واسعة عميقة. بحيث يكون بارتفاع ١ بوصة تقريبا.
6باستعمال ملعقتين، خذي مقدار ملعقة صغيرة من الخليط، استعملي الملعقة الثانية لتفريغ الخليط في الزيت، انتظري ليتضاعف حجم القطعة (شكلها لن يكون متساوي) ثم اقلبيها عدة مرات لتصبح ذهبية اللون.
7 اخرجي المقالي واتركيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض وقدميها.
