مقبلات البطاطس

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 قشري البطاطس واهرسيها بالشوكة وهي دافئة. لا تهرسيها ناعما.

---

2 اضيفي صفار البيضة، النشا، البقدونس، الشبت، الملح، الفلفل، الكركم وجبن الشيدر، قلبي الى ان تحصلي على عجينة ناعمة.

---

3 شكلي البطاطس الى اصابع صغيرة، ضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة.

---

4 التغطية: ضعي البيض والملح في طبق صغير.

---

5 ضعي الأصابع في البيض ثم ضعيها في البقسماط لتتغطى جيدا. ضعيها بالثلاجة لحوالي 15 دقيقة.

---

6 سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي اصابع البطاطس لتصبح ذهبية اللون.

---