أطباق جانبية
مقبلات الخضراوات
مقادير الوصفة
2
حبة كبيرة
فلفل أحمر حلو
2
حبة كبيرة
فلفل أصفر حلو
2
حبة كبيرة
فلفل أخضر حلو
10
قرن
فلفل أخضر غير حار
10
قطعه
فلفل أحمر حلو
10
قطعة
فلفل أصفر حلو
2
حبة كبيرة
خيار
2
حبة كبيرة
جزر
1
قطعة
شومر
1
قطعة
خس صيني
20
حبة
طماطم صغيرة الحجم
20
حبة
مشروم متوسط الحجم
1
قطعة
كرفس امريكي
حشو اللبنة
1
كوب
لبنة
1/4
كوب
نعناع مفروم خشن
2-3
ملعقة كبيرة
زعتر بالسمسم
حشو الجبن
1
كوب
جبن أبيض مفتت
1/4
كوب
بقدونس مفروم
1
حبة كبيرة
طماطم, مفروم ناعم
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
حشو المستردة
1
كوب
جبن كريمي لين
1
ملعقة كبيرة
معجون مستردة
1
ملعقة كبيرة
شطة سائلة
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
حشو موس السلامون
1
كوب
جبن كريمي لين
100
جرام
سلامون مدخن
1
ملعقة كبيرة
شطة سائلة
1
رشة صغيرة
فلفل أسود
2-3
ملعقة صغيرة
كافيار
طريقة التحضير
1 قطعي الفلفل الحلو إلى أنصاف او أرباع حسب الرغبة. تخلصي من البذور. قطعي الخيار والجزر حسب الرغبة. إقطعي حبات الجزر إلى قطع بطول ٢ بوصة. باستعمال مقورة الخضروات تخلصي من لب الجزر لتشكلي أكواب صغيرة. إقطعي حبات الطماطم إلى أنصاف. تخلصي من اعناق المشروم. قطعي الكرفس إلى أعواد بطول ٤ بوصة تقريبا.
2 حشو اللبنة: في طبق عميق ضعي اللبنة، النعناع والزعتر. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط.
3 حشو الجبن: في طبق عميق ضعي الجبن، البقدونس، الطماطم والشطة. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط.
4 حشو المستردة: في طبق عميق ضعي الجبن، المستردة، الشطة المجروشة، البابريكا والشطة السائلة. باستعمال ملعقة بلاستيكية صغيرة قلبي المواد لتخلتط تماما.
5 حشو السلمون: في طبق عميق ضعي الجبن، السلامون، الشطة والفلفل. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط تماما.
6 أحضري طبق تقديم واسع.
7 وزعي الحشوات في الخضروات حسب الرغبة مع مراعاة تناسق المذاقات مع بعضها البعض. زيني الخضروات المحشوة بحشو السلامون بالكافيار.
8 قدمي مقبلات الخضروات مباشرة مع البسكويت المالح أو الخبز المحمص.
