أطباق رئيسية
مكرونة بالبشاميل والجبن
مقادير الوصفة
اللحم :
500
جرام
لحم مفروم
1
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
2
فص
ثوم ، مهروس
2
قرن
فلفل أخضر ،مفروم
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1/2
ملعقة صغيرة
أوريجانو
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/4
كوب
معجون طماطم
3
حبة كبيرة
طماطم مفروم
1
كوب
عصير طماطم
المكرونة :
250
جرام
مكرونة
1
ملعقة كبيرة
زيت
1
ملعقة كبيرة
ملح
البشاميل :
2
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
زيت
5
ملعقة كبيرة
دقيق
3
كوب
حليب
الجبن :
1/2
كوب
كريمة سائلة
1
كوب
جبن كريمي
1/2
كوب
جبن بارميزان
1
كوب
جبن موزاريلا
طريقة التحضير :
1 سخني الفرن ١٧٠ ، احضري طبق فرن متوسط الحجم. امسحيه بالزيت
2 اللحم: في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي لبضع دقائق لينضج ويجف
3 اضيفي البصل، الثوم والفلفل وقلبيه مع اللحم ليذبل البصل ، اضيفي البابريكا، البهار، الكمون، الكزبرة اوريجانو، الشطة، الملح، الفلفل، المعجون، الطماطم والعصير، دعي اللحم يطهى بهدوء بضع دقائق
4 اضيفي البصل، الثوم والفلفل وقلبيه مع اللحم ليذبل البصل ، اضيفي البابريكا، البهار، الكمون، الكزبرة اوريجانو، الشطة، الملح، الفلفل، المعجون، الطماطم والعصير، دعي اللحم يطهى بهدوء بضع دقائق
5 الجبن: في طبق ضعي الكريمة، كل الجبن. قلبي ليختلط
6 المكرونة: اسلقي المكرونة، ضعيها في طبق الفرن، ضعي اللحم والبشاميل. وزعي خليط الجبن
7 ضعي الطبق في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة ليتسبك ويتحمر