مكرونة بالبشاميل 2

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1المكرونة: في قدر سخني كمية وفيرة من الماء اضيفي الملح والزيت، ثم اضيفي المكرونة وقلبيها من وقت لأخر الى أن تنضج، صفيها. أتركيها جانبا.

---

2اللحم: في كسرولة على نار متوسطة أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يتغير لونه، أضيفي الثوم، الزيت والبصل وقلبي ليذبل، ثم أضيفي المشروم، الطماطم، الاوريجانو، الكمون والملح، قلبي ليختلط. دعي اللحم يطهي مع المكونات لمدة 3 دقائق ليتسبك.

---

3البشاميل: في قدر ضعي الحليب، سخني على نار متوسطة. أضيفي البصل، ورق الغار والقرنفل، دعيه يغلي بهدوء.

---

4في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة، اضيفي الدقيق، الملح والزبدة وقلبي بملعقة خشبية الى ان يصبح ذهبي اللون. أضيفي الحليب الساخن بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي الى ان تحصلي على صلصة سميكة القوام.

---

5في طبق الفرن ضعي المكرونة، اجعليها طبقة متساوية.

---

6اضيفي اللحم ثم بعض جبن الشيدر والموزاريلا.

---

7وزعي صلصة البشاميل على المكرونة بحيث تغطيها بالكامل.

---

8وزعي بقية الجبن الشيدر والموزاريلا على السطح.

---

9ضعي المكرونة في الفرن الى ان تنضج وتكتسب لون ذهبي.

---