مكرونة بالمشروم والكريمة

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 شغلي الفرن لدرجة حرارة 180س، ادهني بقليل من الزيت طبق فرن متوسط الحجم.

---

2 اسلقي المكرونة: ضعي 10 كوب ماء في قدر كبير، أضيفي 1 ملعقة كبيرة ملح و2 ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي ثم أضيفي المكرونة ، قلبيها لتتأكدي من توزيعها جيدا، اتركي المكرونة تغلي على نار قوية 8 – 10 دقيقة ( انظري الوقت المحدد على عبوة المكرونة ) مع التقليب من وقت لآخر، صفي المكرونة ثم اشطفيها ببعض الماء، ضعيها في طبق واسع.

---

3 أضيفي القيمر وجبن البارميسان الى المكرونة وقلبي الى ان يتوزع القيمر جيدا، دعيها جانبا.

---

4 الحشو: سخني الزيت في مقلاة واسعة ، أضيفي البصل والثوم، قلبي على نار متوسطة الى ان يذبل البصل، أضيفي المشروم واستمري بالتقليب الى ان يذبل المشروم وتتصاعد رائحته.

---

5 أضيفي الجزر، الطماطم، المعجون، الملح، الفلفل، الهيل، الكاري والكزبرة ثم قلبي هذه المكونات على النار الى ان تختلط جيدا. أبعدي المقلاة عن النار.

---

6 أضيفي الكريمة الى خليط المشروم، تذوقي الطعم فقد ترغبين بمزيد من الملح.

---

7 ضعي ثلثي كمية المكرونة في طبق الفرن، وزعي فوقها خليط الحشو، وزعي فوقه حوالي نصف كوب من الموزاريللا ، أضيفي بقية المكرونة.

---

8 وزعي بقية الموزاريللا على سطح المكرونة، انثري فوقها البابريكا .

---

9 ادخلي الطبق الى الفرن لمدة تتراوح من 30 – 35 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون.

---