وصفات سريعة
مكعبات الجبن المقلية
مقادير الوصفة
1/4
كيلو
جبن شيدر مبرد
1
كوب
حليب دافئ
1/2
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر شطة
2
حبة كبيرة
بيض
1/2
ملعقة صغيرة
خل أبيض
1/2
كوب
بقسماط مبهر
للقلي:
..
..
زيت ذرة
طريقة التحضير
1 باستعمال سكين حادة قطعي الجبن إلى مكعبات بطول 2×4 سم. ضعيها في طبق عميق وصبي عليها الحليب. أتركي الجبن لمدة 10 دقيقة.
2 في طبق مسطح ضعي الدقيق والفلفل، قلبي لتختلط المواد.
3 في طبق عميق ضعي البيض والخل، قلبي بالشوكة إلى أن تختلط المواد جيدا.
4 ضعي البقسماط في طبق مسطح.
5 أخرجي أصابع الجبن من الحليب، ضعيها في الدقيق وقلبيها لتتغطى بطبقة وفيرة من الدقيق.
6 ضعي أصابع الجبن في البيض وقلبيها لتتغطى بطبقة وفيرة من البيض ثم دحرجيها في البقسماط. إضغطي قليلا بأطراف أصابعك لتتغظى جيدا في البقسماط. ضعيها في صينية واسعة.
7 في مقلاة عميقة ضعي زيت ذرة بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة. سخني على نار متوسطة.
8 ضعي عدة أصابع من الجبن في الزيت الساخن، باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الأصابع إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقليها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. قدميها ساخنة.
