حلويات
مهلبية التوفي
مقادير الوصفة
1
كوب
سكر
1
كوب
كريمة سائلة
3
كوب
حليب
5
ملعقة كبيرة
نشا
للتزيين
شوكولاتة مبروشة أو أصابع،كريمة مخفوقة
طريقة التحضير
1 أحضري أطباق تقديم فردية أو كاسات شفافة.
2 في قدر من الستانلس ستيل متوسط الحجم ضعي السكر. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية طويلة اليد قلبي السكر إلى أن يحترق ويصبح كراميل ذهبي اللون.
3 بحذر شديد أضيفي الكريمة و٢ كوب من الحليب مع استمرار التقليب إلى أن يذوب الكراميل.
4 إستمري في التقليب إلى أن يغلي الحليب.
5 أضيفي النشا إلى بقية الحليب وقلبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب النشا.
6 أضيفي خليط الحليب والنشا وقلبي إلى أن تبدأ المهلبية بالغليان وتصبح سميكة القوام. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط.
7 أسكبي مهلبية التوفي في الأطباق. ضعي المهلبية في البراد لعدة ساعات لتبرد ويطيب طعمها.
8 زيني الملهبية بالكريمة وأصابع الشوكولاتة. قدمي مباشرة.
