حلويات
مهلبية المشمش و الحليب
مقادير الوصفة
مهلبية المشمش :
2
كوب
عصير مشمش (قمر الدين)
2
ملعقة كبيرة
سكر
2
ملعقة كبيرة
نشا
مهلبية الحليب:
2
كوب
حليب
2
ملعقة صغيرة
سكر
2
ملعقة كبيرة
نشا
1
ملعقة صغيرة
ماء زهر
الطبقة العلوية :
8
حبة
قراصيا منزوعة النوى
8
حبة
مشمش مجفف
8
حبة
تين مجفف
1/4
كوب
لوز مقشور
1/4
كوب
صنوبر
طريقة التحضير
1 احضري ستة أطباق للتقديم.
2مهلبية المشمش: في قدر سميك القاعدة ضعي عصير المشمش، السكر و النشا و قلبي الى ان يذوب النشا. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يغلي الخليط و يصبح سميكا.
3وزعي الخليط على الأطباق بالتساوي. دعي المهلبية تبرد جيدا قبل أن تبدأي بعمل مهلبية الحليب.
4مهلبية الحليب: في قدر سميك القاعدة ضعي الحليب، السكر، النشا وماء الزهر. قلبي جيدا الى ان يذوب النشا.
5ارفعي الوعاء على النار و قلبي جيدا على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط ويصبح سميك القوام. وزعي مهلبية الحليب فوق مهلبية المشمش، ضعيها بالثلاجة لعدة ساعات الى أن تبرد تماما.
6وزعي الطبقة العلوية على المهلبية ، قدميها باردة.
