حلويات
مهلبية كوكتيل
مقادير الوصفة
4
كوب
حليب
1/2
كوب
سكر
6
ملعقة كبيرة
نشا
1
ملعقة صغيرة
ماء الزهر
1/4
ملعقة صغيرة
مستكة مطحونة
1/4
كوب
فستق حلبي مطحون
1/4
كوب
كرز مسكر مفروم ناعم
1/4
كوب
مشمش مجفف مفروم ناعم
للتقديم:
..
..
قشطة
طريقة التحضير
1 أحضري ٤ كاسات تقديم طويلة شفافة.
2في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب، السكر والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يذوب النشا.
3 ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي ويصبح سميك القوام. إستمري بالتقليب لمدة ٥ إلى ٦ دقائق إلى أن تنضج المهلبية.
4 أضيفي ماء الزهر والمستكة.
5 وزعي خليط المهلبية في ٣ أطباق عميقة. أضيفي الفستق على الطبق الاول. الكرز على الطبق الثاني. المشمش على الطبق الثالث. قلبي المهلبية لتختلط.
6 وزعي طبقة من مهلبية الفستق في الكاسات. اطرقي الكاسات بخفة لتصبح الطبقة متساوية. أضيفي طبقة من مهلبية الكرز ثم طبقة من مهلبية المشمش.
7 ضعي المهلبية في البراد لعدة ساعات ثم قدميها مع القشطة.
