حلويات
مهلبية مع صلصة قمر الدين
مقادير الوصفة
4
كوب
حليب
1/2
كوب
سكر
6
فص
مستكة
1/4
كوب
دقيق
1/4
كوب
نشا
2
ملعقة كبيرة
ماء الزهر
قمر الدين
400
جرام
قمر الدين، مقطع
2
كوب
ماء
1/4
كوب
سكر
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
طريقة التحضير
1أحضري كاسات أو أطباق مناسبة للتقديم
2اطحني المستكة مع 1 ملعقة صغيرة من السكر في هاون صغير.
3في قدر ضعي 3 كوب حليب، سخني على نار متوسطة إلى أن يسخن جيدا.
4في وعاء عميق ضعي بقية الحليب، السكر،الدقيق،النشا باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليذوب النشا والدقيق ويختلط مع الحليب.
5صبي الحليب الساخن فوق الخليط ثم أعيديه للقدر باستعمال ملعقة خشبية استمري بالتقليب بهدوء ليصبح سميك القوام. أضيفي ماء الزهر.
6وزعي المهلبية في الكاسات وضعيها في البراد.
7في قدر ضعي قمر الدين الماء السكر وعصير الليمون ضعي القدر على نار هادئة دعيه يطهى بهدوء.
8وزعي صلصة قمر الدين على المهلبية وزعي الفستق الحلبي.
