موزات الغنم بالأرز الشرقي

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 لسلق اللحم: في قدر واسع سخني الزيت واضيفي موزات الغنم وقلبيها عدة مرات من كافة الجهات لتصبح بنية اللون. اضيفي الماء على الموزات ، اضيفي ورق الغار، عيدان القرفة، الهيل، الملح، غطي القدر واتركي اللحم على نار متوسطة الى ان ينضج، صفي اللحم واحتفظي بالمرق.

---

2 لتجهيز الأرز : في قدر سخني الزيت ثم اضيفي اللحم وقلبي الى ان ينضج، اضيفي القرفة، الهيل الناعم والبهار المشكل، الملح والفلفل ، قلبي اللحم جيدا ليكتسب نكهة طيبة من البهارات.

---

3 اضيفي الأرز وقلبيه جيدا مع اللحم ثم اضيفي المرق. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لينضج.

---

4في طبق التقديم ضعي الأرز ثم ضعي فوقه الموزات والمكسرات وقدميه.

---