موزات الغنم مع بيورية البطاطس

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1في طبق صغير ضعي، الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، الكزبرة والهيل، قلبي لتختلط.

---

2 وزعي نصف كمية البهارات على الموزات وادعكيها جيدا لتتغطى تماما بالبهارات.

---

3 مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، ضعي الموزات في الزيت الساخن، باستعمال ملعقة خشبية قلبي الموزات إلى أن يتغير لونها.

---

4 أضيفي بقية البهارات على الموزات في المقلاة.

---

5أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، قلبي لثواني بسيطة.

---

6 أضيفي الماء وغطي المقلاة، دعيها على نار متوسطة لمدة ساعة إلى أن تنضج الموزات تماما وتتكون صلصة خفيفة.

---

7 أضيفي الزيتون دعيه يغلي لمدة 5 دقائق.

---

8خليط البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

---

9في قدر واسع سخني كمية وفيرة من الماء، أضيفي البطاطس، دعيها على نارمتوسطة إلى أن تنضج تماما.

---

10في طبق واسع وباستعمال هراسة البطاطس اهرسي البطاطس، يجب أن تكون ساخنة حتى تحصلي على بيوريه بطاطس ناعمة جدا.

---

11أضيفي الزبدة، الملح، الفلفل والحليب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البطاطس إلى أن يتشرب الحليب.

---

12في طبق التقديم ضعي بيوريه البطاطس وزعيه على شكل طبقة، وزعي الموزات على البطاطس، وزعي الصلصة على البطاطس، انثري البقدونس ومكعبات الطماطم وقدميه ساخنا.

---