حلويات
مولتن كيك
مقادير الوصفة
3
ملعقة كبيرة
سكر
خليط الكيك
100
جرام
شوكولاتة
6
ملعقة كبيرة
زبدة
4/1
كوب
كريمة
4/1
كوب
دقيق
1
رشة صغيرة
ملح
2
حبة كبيرة
بيض
2
حبة كبيرة
صفار البيض
3/1
كوب
سكر
2/1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ، احضري 6 اطباق فرن صغيرة، ادهنيها بقليل من الزبدة ثم انثري فيها السكر، اتركيها جانبا.
2 في قدر متوسط ضعي الشوكولاتة، الزبدة، والكريمة ، سخني على نار هادئة الى ان تذوب الشوكولاتة.
3 اضيفي الدقيق ورشة الملح الى الشوكولاتة ، قلبي ليختلط ، اتركيه جانبا.
4 في وعاء الخلاط ضعي البيض، صفار البيض ، السكر والفانيليا، ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة 5 – 6 دقائق الى ان يصبح الخليط هشا وفاتح اللون.
5 اضيفي خليط الشوكولاتة على دفعتين مع التقليب بهدوء الى ان يختلط مع البيض.
6 وزعي الخليط بين اطباق الفرن بحيث يمتلء 4/3 الطبق.
7 ادخلي الأطباق الى الفرن واخبزي 9 – 10 دقائق الى ان تتماسك الأطراف ويبقى وسط الكيك لينا.
8 اتركي الأطباق لتبرد لحوالي 5 دقائق، مرري سكين رفيعة حول حافة الأطباق، ثم اقلبيها على طبق التقديم، انثري عليها السكر الناعم وقدميها مباشرة.
