حلويات
ميرانغ
مقادير الوصفة
4
حبة كبيرة
بياض البيض
1/4
ملعقة صغيرة
كريم الترتار
1
كوب
سكر
طريقة التحضير
1 سخني الفرن الى درجة حرارة 120مْ ، ثبتي الرف السفلي.
2 بطني صواني قصيرة الحافة بورق البارشمنت.
3 ضعي بياض البيض في وعاء الخلاط، أضيفي كريم الترتار، والسكر، ثبتي المضرب الشبكي. اخفقي الخليط على سرعة متوسطة الى ان يتضاعف حجم البياض و يصبح ناصع البياض وجامد.
4 أحضري كيس لتزين الحلويات (كيس حلواني) وثبتي فيه قمع تزين مزخرف. ضعي الخليط في الكيس واقفليه بهدوء.
5 اعملي زهرات من الميرانغ في الصواني (اتركي مسافة بين الزهرات).
6 ضعي الميرانغ في الفرن 60-70 دقيقة او الى ان يجف تماما ولكن لا يتغير لونه .
7 اخرجي الميرانغ من الفرن ودعيه في الصواني الى ان يبرد تماما.
8 قدمي الميرانغ او احتفظي به في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد.
