حلويات
ميني تارت الشوكولاتة بالتمر
مقادير الوصفة
العجينة:
3/4
كوب
دقيق
1
رشة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1/4
كوب
بودرة الكاكاو السادة
1/2
كوب
زبدة لينة
4
مكعب
جبن كريمي لين
1/3
كوب
سكر ناعم الحبيبات
الحشو:
6
حبة
تمر مقطع
2
ملعقة كبيرة
زبدة
80
جرام
شوكولاتة سادة
1/2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/4
كوب
لوز شرائح
للتزيين
شوكولاتة بيضاء، مذابة
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري قوالب كب كيك صغيرة (ميني) ضعي فيها كؤوس ورقية صغيرة.
2 العجينة: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، الملح، الهيل والكاكاو، اتركيه جانبا.
3 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الجبن والسكر، ثبتي مضرب الشبكي واخفقي ليصبح الخليط هشا، ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب، اضيفي خليط الدقيق وشغلي لتحصلي على عجينة ناعمة. اقطعي العجينة الى 24 قطعة ثم شكليها الى 24 كرة.
4 ضعي كرة من العجينة في قالب الكب كيك بحيث تضغطين عليها لتغطي القاع والجوانب.
5 الحشو: ضعي قطعة من التمر في وسط العجينة.
6 في قدر صغير ضعي الزبدة، الشوكولاتة، سخني على نار هادئة مع التقليب باستمرار الى ان تذوب الشوكولاتة، أضيفي السكر، استمري بالتقليب على نار هادئة لتتأكدي من ذوبان السكر بعض الشيء، ابعديها عن النار واتركيها لتبرد قليلا ثم اضيفي البيضة والفانيليا، قلبي الى ان يختلط.
7 وزعي الخليط في العجينة فوق التمر ، انثري فوقه بعض اللوز حسب الرغبة.
8 ادخلي القوالب الى الفرن 20 – 22 دقيقة الى ان يتماسك الحشو وينضج التارت.
9 ضعي التارت على طبق التقديم، وزعي فوقها الشوكولاتة البيضاء المذابة.
