ميني كيك بالفستق

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن لدرجة حرارة 170 س، ، ضعي كؤوس ورقية صغيرة في قوالب موفين صغيرة الحجم .

---

2 انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح ، قلبي معه الفستق الحلبي ، ضعيه جانبا .

---

3 ضعي الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط ، ثبتي المضرب الشبكي ، اخفقي على سرعة متوسطة ، الى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة .

---

4 أضيفي بيضة ثم اخفقي الى ان تختفي ثم أضيفي البيضة الثانية، امسحي جوانب الوعاء من آن لآخر لتتأكدي من توزيع المكونات واختلاطها جيدا .

---

5 أضيفي خليط الدقيق والحليب ثم اخفقي الى ان يمتزج الخليط جيدا ، لمدة 1 دقيقة . وزعي الخليط في القوالب بحيث يمتلئ ثلثي الكأس الورقي . استعلمي ملعقة صغيرة او ضعي الخليط في كيس نايلون واعملي فتحة في طرف الكيس واملئي القوالب .

---

6 اخبزي الى ان تنتفخ و تصبح ذهبية اللون 15 – 18 دقيقة ، دعيها تبرد قبل التزيين.

---

7 ضعي الشوكولاتة والزبدة والعسل في قدر صغير ، سخني على نار هادئة مع التقليب الى ان تذوب الشوكولاتة، أضيفي الماء بالتدريج مع التقليب الى ان تحصلي على خليط ناعم.

---

8 خذي قطعة من الكيك المخبوز، لا تنزعي الكأس الورقي، امسكيها من اسفل ثم غطسي السطح في تغطية الشوكولاتة الى ان يتغطى بطبقة خفيفة ثم غطسي في الفستق الى ان يتغطى السطح تماما. ضعيه جانبا الى ان تجف الشوكولاتة ويتماسك الفستق على السطح .

---