وردات البف باسترى

البف باسترى

تعتبر البف باسترى من أشهر المعجنات على مستوى العالم، فهي وصفة فرنسية الأصل. معروفة بعجينتها المنتفخة الرقيقة التي تجعلها سهلة الذوبان في الفم. تتعدد استخدامات عجينة البف باستري مما يجعلها من الأطباق المرغوبة في العزائم والمناسبات، كما أن تنوع حشوات بف باستري تجعل منها طبقاً شهيّاً ومرغوباً. تعرّفي معنا على مقاديرها وطريقة التحضير

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1فتتى جبنة فيتا بالشوكة، أضيفى البيضة، الفلفل الابيض، والملح، قلبى إلى أن يصبح الخليك ناعم.

---

2أضيفى الفلفل المقطع، قلبى إلى أن يختلط ،أتركيه جانباً.

---

3أحضرى قالب المافن أو قوالب كيك صغيرة الحجم.

---

4افردى عجينة الباف إلى طبقة رقيقة، ثم قطعيها إلى مربعات.

---

5امسحى سطح المربعات بالحليب.

---

6ضعى مربع من الباف فى كل قالب بحيث يغطى القاع والجوانب.

---

7ضعى حوالى ملعقة صغيرة من الحشو فى كل مربع عجينة، لا تقفلى أطراف العجينة.

---

8أخبزى إلى أن تنتفخ الورادات وتصبح ذهبية اللون.

---

9دعى وردات الباف باسترى تبرد ثم أخرجيها من القالب، وقدميها دافئة أو باردة.

---