معجنات
وردات الدجاج
مقادير الوصفة
1/2 3
كوب
دقيق
3
ملعقة صغيرة
خميرة فورية ناعمة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
3
ملعقة كبيرة
سكر
3
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
1/2
كوب
لبن زبادي
1/4
كوب
زيت
1
كوب
ماء
الحشو:
2
قطعة كبيرة
فيليه صدور دجاج مكعبات صغيرة
1
حبة متوسطة
بصل مفروم ناعم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
أوريجانو
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1
حبة متوسطة
طماطم مفروم ناعم
1/2
حبة متوسطة
فلفل أخضر حلو مفروم ناعم
1/2
حبة متوسطة
فلفل أحمر حلو مفروم ناعم
1
كوب
جبن شيدرمبروش
طريقة التحضير
1 أحضري صواني أكواب الكيك( كب كيك) كبيرة الحجم. أحضري قطاعات بسكويت مستديرة الحجم بنفس حجم كوب الكيك ضعيه جانبا.
2 أحضري صواني أكواب الكيك( كب كيك) كبيرة الحجم. أحضري قطاعات بسكويت مستديرة الحجم بنفس حجم كوب الكيك ضعيه جانبا.
3 ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت وغلفيها بالنايلون. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
4الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزيت وضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن. أضيفي الدجاج شوحي الدجاج إلى أن ينضج. أضيفي البصل . الملح . الفلفل. البابريكا . الأوريجانو. الكزبرة.قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين ليلين البصل. أضيفي الطماطم. الفلفل الأخضروالأحمر. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. إتركيه جانبا.
5 على سطح مرشوش بالدقيق بإستعمال النشابة إفردي العجينة إلى سماكة نصف سنتميتر تقريبا. بإستعمال قطاعة بسكويت صغيرة الحجم مقاس 1بوصة تقريبا قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة.
6 ضعي دائرة في قاع الكب كيك. ضعي دائرة على حافة الكب. ضعي دائرة ثانية بحيث تكون على طرف الدائرة السابقة. أكملي ترتيب خمس دوائر في كل كوب حيث تحصلي على وردات لكل وردة خمس ورقات.
7وزعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط كل وردة. إنثري الجبن. دعي الوردات في مكان دافئ لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
8. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة200م
9إخبزي وردات الدجاج لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.
