ورق العنب بالزيت بطريقة سهلة ولذيذة

اقرأ أيضا بشكل مفصل وموضح بالفيديو طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

طريقة عمل ورق العنب بالزيت

---

1 اغسلي ورق العنب جيدا بالماء.

---

2 اغسلي الأرز وانقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة. صفيه وضعيه في طبق عميق.

---

3 اضيفي البصل، الطماطم، النعناع، البقدونس، الملح، الفلفل، دبس الرمان، عصير الليمون ونصف مقدار الزيت.

---

4 قلبي الآرز بهدوء الى ان تتوزع المكونات جيدا.

---

5 ضعي ورقة عنب امامك بحيث يكون الجانب الخشن الى اعلى، ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشو على الطرف، اثني الجانبين ثم لفي الورق على الأرز جيدا.

---

6 احضري قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم، ضعي بعض اوراق العنب المفرودة في قاع القدر ثم صفي اوراق العنب المحشوة بشكل منتظم ومتلاصقة بجانب بعضها.

---

7 ضعي طبق ثقيل فوق سطح ورق العنب لمنع تفكك الورق اثناء الطهي.

---

8 ضعي ما تبقى من السوائل المتساقطة من الحشو في قدر صغير، اضيفي مكعب المرق واضيفي بقية مقدار زيت الزيتون، سخنيه جيدا ثم صبيه فوق الورق.

---

9 سخني على نار متوسطة الى ان يغلي ثم خففي النار وغطي القدر جيدا واتركيه لمدة ساعة تقريبا الى ان يتشرب كافة المرق وينضج. قدميه باردا.

---