ورق العنب مع الموزات

مقادير الوصفة

طريقة التحضير:

1.الحشو : في وعاء عميق ضعي الأرز، اللحم المفروم، البصل المفروم، الزيت، الملح، الفلفل، البهار، القرفه والكركم، قلبي الى ان تختلط مكونات الحشو جيدا
2.لفي ورق العنب واتركيه جانبا.
3.تبلي ريش اللحم بالملح والفلفل او ببعض البهار حسب الرغبة.
4.احضري قدر سميك القاعدة.
5.ضعي 2 – 3 ورقة عنب غير محشوة في قاع القدر، ضعي بعض اوراق العنب المحشوة.
6.ضعي الموزات فوق الورق، أكملي وضع بقية الورق على الموزات. ضعي طبق ثقيل على سطح ورق العنب ليبقى متماسكا.
7.المرق: في وعاء ضعي الماء، معجون الطماطم والسمن جيدا ثم أسكبيه بهدوء فوق ورق العنب.
8.دعيه على نار متوسطه الى أن يبدأ بالغليان، ثم خففي الناروغطي القدر، واتركيه لمدة ساعة ونصف الى أن ينضج اللحم تماما. قدميه ساخنا.