أضرار الأطعمة المصنعة على صحة الإنسان

أصبحت الأغذية المصنعة جزءاً من نظامنا الغذائي في عصرنا الحالي، مع تراكم المسؤوليات وضيق الوقت أصبحنا نبحث عن الحلول السريعة للطهي. ويتعرض الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة المصنعة من الكثير من الأمراض، كما أنها المساهم الرئيسي في السمنة.

أ‌- المكونات الصناعية في الأغذية المصنعة:
أن العديد من الأغذية المصنعة ليست طعاماً حقيقياً، فهى مواد كيميائية يتم إضافتها، وتحتوي الأغذية المصنعة على:

1. المواد الحافظة: وهي مواد كيميائية تمنع الطعام من التعفن.

2. الملونات: مواد كيميائية تضاف لإعطاء الطعام لون معين.

3. النكهات الاصطناعية: مواد كيمياءية تضاف لإعطاء الطعام نكهة قوية ومميزة.

– وبالنتيجة، نجد أن الأغذية المصنعة تحتوي على عشرات المواد الكيميائية التي تعتبر السبب الرئيسي للإصابة بمرض السرطان.

ب‌- الأغذية المصنعة تحتوي نسبة عالية من الدهون غير المشبعة:

تحتوي الأغذية المصنعة على نسبة عالية من الدهون الغير المشبعة من الزيوت النباتية والمكررة التي غالباً ما تكون مهدرجة مما يجعلها دهون متحولة، مما تزيد من الأكسدة والالتهابات في الجسم، كما أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ت‌- الأغذية المصنعة تحتوي على نسبة عالية من السكر الاصطناعي:

تحتوى الأغذية المصنعة على كميات كبيرة من السكر الاصطناعي مما يجعلها تحتوي على سعرات حرارية عالية. وتؤدي الإكثار من تناول الأغذية المصنعة الغنية بالسكريات إلى مقاومة الجسم للأنسولين، وارتفاع الدهون الثلاثية وزيادة مستويات الكولسترول الضار وزيادة تراكم الدهون في الكبد وتجويف البطن. فأن استهلاك هذا النوع من الأطعمة يؤدى الى الاصابة بأمراض السمنة والقلب والسرطان.

اقرأى ايضا:
أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها
كم مرة يمكن استخدام زيت القلي؟