تعرفى على أعراض الإصابة ببكتيريا الطعام وكيف تحمين عائلتك منها

أعراض الإصابة ببكتيريا الطعام:

– بعد 6 ساعات على تناول الطعام الملوث، يشعر المصاب بهذه الحالة بالغثيان والحاجة إلى التقيؤ، إضافة إلى أعراض المغص والإسهال. من الممكن أيضاً أن يصاب الشخص بارتفاع في درجة حرارة الجسم، وبالتهابات جرثومية ناتجة عن الجراثيم المسببة للتسمم الغذائي.

نصائح للوقاية من التسمم الغذائي:

1. تجنبي ترك المأكولات لفترة طويلة خارج الثلاجة وخاصة في فصل الصيف حتى تتمكني من منع الجراثيم من التكاثر في داخلها.

2. نظفي الخضراوات بالمياه النقية التي يمكنك أن تشربي منها.

3. نظفي اللحوم والدواجن والأسماك جيداً قبل طبخها.

4. تأكدي من نظافة الأسطح التي تستعملينها في مطبخك لتحضير الطعام، كطاولة العمل، ألواح التقطيع.

5. الإنتباه إلى طبخ الأطعمة بشكل جيد، ووصول الحرارة إلى كل أجزاء اللحوم، وأن تكون هذه الأخيرة وبشكل خاص الأسماك.

6. إذا أردت استعمال اللحوم المجمدة يجب مراعاة طريقة تذويب الثلج السليمة، أي أن تنزعيها من الفريزر، وتتركيها في الثلاجة المدة الكافية لتذوب كلياً قبل الإستعمال. مع العلم أنك لا يجب أن تجمديها نيئة مرة أخرى.

7. من المهم أن تستخدمى الطرق السليمة لحفظ الأطعمة في الثلاجة ووضعها في علب محكمة الإغلاق حتى لا تتعرض للأكسدة والفساد.

اقرأى ايضا:
أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف