إحذري.. خطأ شائع ترتكبينه خلال طهي الخضروات يفقدها فوائدها

السلق:
تعتبر هذه الطريقة هي أقل طرق الطهي صحية، لأن معظم الخضروات تحتوى على فيتامينات قابلة للذوبان فى الماء، لذا يفقد الخضار فائدته فى الماء المغلي باستثناء الجزر، لأن عند سلق الجزر يرتفع مستويات البيتا كاروتين فيه.

نصيحة:
– يجب الحفاظ على الماء الذي نغلي به الخضروات لأنه يحتوي على الفيتامينات التي خسرتها الخضروات أثناء السلق.

اقرأى ايضا:
إحذري.. 4 أخطاء شائعة ترتكبينها خلال الطهي دون أن تنتبهي