أخطاء تفقد الطعام قيمته الغذائية

1- تقطيع الخضراوات
تقوم بعض السيدات بتقطع الخضراوات بحجم صغيرة جدا، ولكن بهذه الطريقة تقوم بفقد الفيتامينات والمعادن التى تحتوى عليها الخضراوات نتيجة تعرضها للجو.

2- إذابة اللحوم من الفريزر
من العادات الخاطئة هو وضع اللحوم المجمدة فى الماء، مما ينتج عنه إذابة بعض المواد الغذائية فى الماء، وبذلك تفقد اللحوم بعض من القيمة الغذائية.

3- تسخين الخبز على النار
من العادات الغذائية الخاطئة التى اعتدنا عليها، حيث يتفاعل ثانى أكسيد الكربون مع الخبز أثناء تسخينه مباشرة علي النار دون وجود عازل بينهما، وهو ما يضر الصحة ويسبب الأمراض.

4- الفويل
ورق القصدير والمعروف بأسم “الفويل” يفضل ألا يستخدمه بشكل ملاصق للأطعمة، حيث يتفاعل الألومنيوم مع الطعام ويتأكسد فيؤثر على الطعام ويسبب الأمراض.

اقرأى ايضا:
إحذري.. خطأ شائع ترتكبينه خلال طهي الخضروات يفقدها فوائدها
إحذري.. 4 أخطاء شائعة ترتكبينها خلال الطهي دون أن تنتبهي