طريقة حفظ الجبنة البيضاء

نشتري الجبنه البيضاء الطازجه و هي تحتوي كميات لا باس بهاا من الماء

ولتخزين الجبنه اتبعي الخطوات التاليه:

المقادير:

-ماء

-ملح

-مستكه

-محلب قطعه من الشاش او القماش الخفيف الطريقه

الطريقة:

1- ضعي اقراص الجبنه على صينيه و رشيها بملح حتى تتخصلي من كميات الماء الزائد واتركيها مده يومين او حتى تجف من الماء

2- في وعاء على النار حضري محلول ملحي بمقدار ملعقه كبيره ملح لكل كوب ماء

3- اطحني المستكه و المحلب و ضعيه في قطعة قماش او شاش و اربطيها و ضعيها في الماء المغلى

4 -اقطعي قرص الجبنه الى نصفين و ضعي الجبنه في الماء المغلي

5- عندما تطفو قطع الجبنه على سطح الماء اخرجيها من الماء و ضعيها على صينيه واتركيها تبرد

6- ضعيها في اوعية الحفظ و اغمريها بالماء الذي تم استخدامه في غلي الجبنه بعد ان يبرد تماماً واضيفي حبة البركه(القزحه) احفظي الوعاء في مكان بارد