سكين المطبخ

أختيار السكين

السكين هو من أهم الادوات الاساسية فى المطبخ ويجب على ربة البيت الاهتمام بالبحث عن السكين الجيد لكى تستطيع انجاز أعملهال فى المطبخ بكفاءة .

عند اختيار السكين ضعى فى أعتبارك ان السعر المرتفع للسكين القاخرة والعالية الجودة ليس لمجرد أن تدوم السكين لعدةسنوات أو مدى الحياة، بل أيضا لأن أستعمال السكين يجعل الوقوف فى المطبخ ممتع

إذهبى الى المحلات أو المعارض المتخصصة فى تجهيز المطابخ تحدثى مع مسئول المعرض لتتعرفة على التشكيلة الواسعة من السكاكين واستخدامات كل منها.

خصائص السكين .

تعرفى على خصائص السكين التى تستخدمينها، يتم تقسيم السكين الى 3 أجزاء أساسية ، رأس هو أدق جزء فى هذه الاداة وأنسبها لاداء أعمال دقيقة وتقطيع الاجزاء الصغيرة من الاطعمة ، والجزء الاوسط ، هو أكثر الاجزاء أستخداماٌ ويقوم بأغلب الاعمال ، أما الجزء الثالث فهو الثلث الخلفى من السكين ، هو الجزء الخاص بالعمل الشاق لتقطيع الاطعمة القاسية والعريضة.