صلاحية الخميرة الفورية

الخميرة لا غنى عنها فى عمل جميع أنواع المعجنات يمكنك التأكد من صلاحية الخميرة الفورية فى معيار كبير أحضرى كمية مناسبة من الماء الدافىء وان تترواح حرارة الماء من 100 الى 110 درجة مئوية

ثم اضيفى الخميرة واضيفى كمية قليلة من السكر واخلطى المكونات لمدة من 5 إلى 10 دقائق

سوف تنشط الخميرة جيدا كما مبين بالصورة

اذا كانت الخميرة لا تبدو كما هو مبين بالصورة فهذا يعنى أما ان الماء بارد جداً او ساخن جداً فى هذه الحالة ستكرر التجربة من جديد. واذا كان الماء وخليط الخميرة يبدو كما مبين بالصورة بذلك تعد الخميرة صالحة للاستخدام