سر السمك المقرمش

خطوة بسيطة وسهلة لعمل سمك بلطى مقرمش

طريقة التحضير

1. في طبق ضعي الملح الفلفل الكمون قلبي ليختلط افركي داخل وخارج السمك.

2. أضيفي إلي بقية البهارات الثوم واحشي السمك. ضعي قرون الفلفل في داخل السمك.

3. ضعي الدقيق في طبق وضعي السمك في الدقيق قلبي ليتغطى تماما

4. فى قدر عميق به ماء ضعى السمك بعد تغطيته بالدقيق لمدة ثانية واحدة فى الوعاء واخرجيه

5.في مقلاة عميقة سخني الزيت واقلي السمك إلى أن يصبح ذهبي اللون.