5 فوائد لا تعرفها عن بذر الكتان

يوليو 3, 2017

52٬757 2 دقائق

بذر الكتان من الأغذية الخارقة التي تمد الأنسان بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، وينصح به العديد من أطباء التغذية لإضافة قيمة لغذائك.

وبالرغم من أن زراعته بدأت منذ أكثر من 6000 آلاف عام، إلا أن العديد لا يعرف فوائده وأهميته.

فبذر الكتان يعد من المصادر الأولى النباتية للأوميجا3، والحصة الواحدة منه ( 3 معالق صغيرة) تحتوي على:

الأوميجا 3 : 6338 مليجرام.

الألياف: 8 جم.

البروتين:6 جم.

فيتامين ب 1: 31% من الكمية المُوصى بتناولها.

منجنيز: 35% من الكمية المُوصى بتناولها.

ماغنسيوم: 30% من الكمية المُوصى بتناولها.

فسفور: %19 من الكمية المُوصى بتناولها.

سيلينوم: 10% من الكمية المُوصى بتناولها.

بالإضافة إلى نسب من الحديد وفيتامين ب 6 والحديد والبوتاسيوم والنحاس والزنك.

فوائد الكتان

بذر الكتان يساعد على تحسين الهضم وتنقية البشرة من الشوائب و خفض معدلات الكولسترول وموازنة الهرمونات ويساعد على مكافحة السرطان، وفيما يلي بعض من المعلومات الغير معروفة عن بذر الكتان:

1-غني بالألياف

واحدة من أهم خصائص بذر الكتان وفوائده هي محتواه الغني من الهلام الصمغي، وهي ألياف صمغية قابلة للذوبان في الماء وذات فوائد هائلة لجدار الأمعاء.

كما تعمل هذه الماء على الحفاظ على الطعام لمدة أطول في المعدة وتمنعها من تحويل الطعام بسرعة للامعاء الدقيقة، مما يساعد على إمتصاص أفضل للغذاء.

وتساعد الألياف عام على تنقية القولون من السموم وذوبان الدهون بالإضافة إلى تقليل الرغبة في تناول المواد السكرية.

2-يساعد على تحسين البشرة والشعر

إذا كنتِ ترغبين في الحصول على بشرة رائعة وشعر صحي وأظافر قوية، يجب عليكِ تناول ملعقتين من بذر الكتان يوميًا مع وجباتك، ويمكنك إضافتها مطحونة للسلطة أو كحبوب مع إفطارك.

أو استبدالها بملعقة من زيت بذر الكتان (الزيت الحار) مع طعامك.

حيث تعمل البذور على توفير الزيوت الأساسية التي يحتاجها كل من البشرة والشعر .

3-التخلص من الوزن الزائد

أثبتت الدراسات أن تناول بذر الكتان وعين الجمل يساعد على خفض الوزن الزائد، حيث احتوائه على الدهون الغير مشبعة والألياف يعزز من الشعور بالشبع لفترات طويلة مما يقلل من تناول السعرات على المدى الطويل.

4-تخفيض الكوليسترول