التخلص من رائحة السمك في المطبخ وحيل أخرى بقلم منال العالم

سلسلة ثقافة المطبخ الحلقة 2

في حلقة اليوم من سلسلة ثقافة المطبخ مع منال العالم سنتحدث عن الروائح والدموع، لا ليس الدموع بسبب الرائحة الكريهة ولكن بسبب البصل.

ولكن كيف تتخلصي من رائحة يديك بعد عمل طبخة نفاذة أو بعد تقشير الثوم أو تقطيع البصل؟ وكيف تتخلصين من رائحة السمك في المنزل؟ وكيف تتخلصين من تأثير البصل السيء على عينيك، هذا ما ستتعرفين عليه في هذه المقالة

لإزالة الروائح من اليدين

انثري فوق يديك بعض الملح الخشن وادعكي اليدين بهدوء وخفة الى ان تعرق اليد ويذوب الملح قليلا، وذلك ايضا يعمل على تطهير الجروح الخفيفة التي قد تصيب اليدين اثناء العمل في المطبخ. ويعمل الملح ايضا على تعقيم اليدين والأظافر بعد الانتهاء من الطهي.

رائحـــــة الســـمك

للتخفيف من رائحة السمك عند قليه افتحي النوافذ وايضا مروحة الشفط قبل البدء بالقلي لتحريك الهواء في المطبخ، انثري بعض الكمون في المقلاة، واحرصي على تغطية المقلاة عند وضع السمك بها. كما يمكنك وضع بعض قطع الفحم الغير مشتعل في طبق صغير بجانب المقلاة فيعمل على امتصاص الروائح

للتخلص من الدموع

عند تقشير البصل تسبب غازاته تساقط الدموع وحرقان العين، للتخفيف من ذلك قشري البصل واقطعيه نصفين ثم انقعيه في ماء بارد لبضع دقائق او ضعيه في الفريزر لبضع دقائق ثم قطعيه حسب الوصفة.

ثقافة المطبخ مع منال العالم (1)