لا تعيدي تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

إعادة تسخين الطعام في الميكروويف هو من طقوس المطبخ الشائعة، ونحن نعلم جميعا عن مخاطر إعادة تسخين أنواع معينة من الأطباق، ولكن هل تعلم أن بعض الأطعمة تشكل تهديد كبير لصحتنا تعرفي عليها:

1- الدجاج:

إعادة تسخين الدجاج في الميكروويف يؤدي إلى تغير تركيبة البروتين في اللحوم، وهذا قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.

2- البطاطس:

وفقًا ل كلية ولاية بنسلفانيا للعلوم الزراعية، البطاطس يمكن أن تكون أرضا خصبة لكلوستريديوم البوتولينوم (التسمم) والتسخين في الميكروويف غير كافي لقتل البكتيريا.

3- الأرز :

الأرز غني بالفيتامينات والمعادن، والأحماض الأمينية، ولكنه يحتوي أيضاً بكتيريا تعيش حتى بعد الطبخ. إذا ترك الأرز في درجة حرارة الغرفة، سوف تتكاثر البكتيريا ما يسبب التسمم الغذائي

4- البيض :

بعد إعادة تسخين البيض المخفوق، البيضة تصبح سامة، فمن الأفضل عدم تسخينها

5- المشروم:

يحتوي نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والأحماض الأمينية، وعند تسخينها يتغير تركيبها، ما يسبّب آلام معدة وانتفاخ