المكونات الأساسية لتحضير الحلويات الشرقية

ذاعت شهرة الحلويات الشرقية في كافة أقطار العالم، فبات الأجانب يزورون المنطقة لتذوقها والتمتع بطعمها الفريد. ولكن هل تعلمين أنّ هناك مكونات أساسية وضرورية تجدينها في معظم الحلويات الشرقية. فلنتعرّف عليها معاً.

1- القشطة:

هذا المكوّن الأبيض الذي يُستخدم كحشوة لعدد من الحلويات العربية كالقطايف، عيش السرايا، وغيرها… يمكنك تحضير القشدة في المنزل بنفسك أو شرائها جاهزة من محلات الحلويات.

تعلمي كيفية تحضير القشطة في المنزل من هنا

2- القطر أو الشيره او الشربات:

يُرافق القطر عدداً من أنواع الحلويات العربية كحلاوة الجبن أو زنود الست أو العثملية وبعض الحلويات تُغمس فوراً في القطر بعد خبزها أو قليها كالبسبوسة المعروفة أيضاً بالنمورة في بعض البلدان العربية أو أصابع زينب المعروفة أيضاً بالمعكرون…

حضري الشيره خطوه بخطوه مع منال العالم من هنا

3- عجينة الشعر:

تُستخدم هذه العجينة بشعيراتها الرفيعة لتحضير عدّة أنواع من الحلويات كالعثملية أو عش البلبل أو الكنافة.

شاهدي وصفة كنافة التمر والمكسرات

4- السميد:

هناك عدّة وصفات عجين لحلويات عربية تتضمن كموّن أساسية السميد كالمعمول أو البسبوسة أو أصابع زينب…

شاهدي وصفة بسبوسة منال السهلة

5- المكسرات:

تُستخدم المسرات كالجوز واللوز والفستق الحلبي في عدّة أنواع من الحلويات العربية سواء في الحشوة كالقطايف أو كزينة على وجه الحلى كالعثملية أو الشعيبيات.

شاهدي وصفة صينية بقلاوة مثلثات بالفستق

6- الجبن:

تتضمن عدّة وصفات عربية الجبن كمكوّن أساسي في تحضيرها. وتختلف أنواع الجبن بين وصفة وأخرى. فمثلاً يُستخدم جبن العكاوي لتحضير حشوة القطايف، وجبن الموزاريلا المُحلّى لتحضير الكنافة أو حلاوة الجبن.   

شاهدي وصفة فطيرة الجبن والحليب