كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا.

اولا, المافن الديت

المكونات:
– كوبان من الشوفان
– 2 موز
– 2 بيضتان
– كوب من الزبادي لايت
– 3 معالق كبيرة من العسل
– معلقة صغيرة ونصف من baking powder
– نصف معلقة صغيرة من baking soda
– نصف معلقة صغيرة من الفانيليا
– رشة من القرفة

طريقة التحضير:
1- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية أو 200 درجة مئوية
2- نضع الورقة المخصصة للمافن في الصينية
3- نخفق البيض لمدة دقيقة واحدة بواسطة الخلاط الكهربائي. نضيف عليه الموز واللبن ونمزجهما معًا ثم يضاف العسل ويخفقان حتى يصبح خليطًا ناعمًا.
4- نخلط مزيجاً من الشوفان ومسحوق الخبز (baking powder) وصودا الخبز (baking soda) والفانيليا والقرفة حتى تصبح ناعمة. والانتباه إلى عدم خلط المزيج كثيراً لتفادي قساوة المافن.
5- نضيف حبوب الشكولاته أو الفاكهه المجففة في حال استخدامها.
6- نسكب المزيج في قوالب المافن ونخبزها لمدة 20- 25 دقيقة حتى تنفخ.
7- نترك المافن حتى يبرد لدقائق عدّة.
8- نضعها في صحن للتقديم.

ثانيا, كيك التيراميسو الدايت

المكونات
لصنع رذاذ القهوة:
ماء – كوبان
سكر بنى – ملعقتان كبيرتان
قهوة – ملعقتان كبيرتان

لصنع الحشوة:
كريمة خفق قليلة الدسم – 500 مل
جبن كريم قليلة الدسم – علبة
سكر بنى – كوب
بسكويت أصابع – 24
كاكاو غير محلّى – ملعقة صغيرة ونصف
شوكولاتة مبشورة – 14 غرام

طريقة التحضير:
1- لصنع رذاذ القهوة: قم بتذويب السكر البنى وحبيبات القهوة في الماء.
2- لصنع الحشوة: ضعي الجبن وكريمة الخفق في الخلاط الكهربائي واضربيهما على سرعة متوسطة إلى أن يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
3- أسكبي ثلث كوب سكر بنى واضربي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تمتزج المكونات جيداً.
4- اقطعي بسكويت الأصابع في النصف طولياً.
5- صفي 24 نصفاً من بسكويت الأصابع في صينيّة.
6- اسكبي نصف كمية الرذاذ فوق البسكويت ثم غطيها بنصف كمية الحشوة.
7- صفي الكمّية الباقية من بسكويت الأصابع واسكبي فوقها ما تبقى من رذاذ القهوة. ضعي فوقه الحشوة المتبقية.
8- إمزجي الكاكاو والشوكولاتة في وعاء وانثريها على وجه الحشوة بشكل متساوى.
9- غطي الصينية بغلاف من النيلون وبرديها لمدة ساعتين.

ملحوظة:
ضعي أسياخ خشبية صغيرة في وسط الصينية وفي الزوايا كي لا يلتصق غلاف النيلون بالحشوة.

ثالثا, بان كيك

المكونات:
1- نص كوب دقيق اسمر كامل (ممكن تحطو نص الكميه والبقيه تحطو سكوب بروتين)
2- نص ملعقة طعام بيكنج بودر
3- رشة ملح
4- مغلف سكر ستيفيا
5- بيضه
6- نص ملعقة شاي فانيلا سايله
7- نص كوب حليب سايل قليل الدسم
8- نص ملعقة طعام زبده سايحه او زيت نباتي

طريقة التحضير:
في وعاء نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر ..
في وعاء آخر نخفق البيضه والحليب والفانيلا والزبده ..
نخلط الخليطين مع بعض ونحمرهم ع مقلايه ضد الالتصق

رابعا, وافل

المكونات:
1- بيضتين
2- فانيلا
3- ملعقة طعام سكو جوز الهند او مغلف سكر خالي السعرات
4- ⅓ كوب حليب
5- ½ كوب دقيق اسمر كامل
6- نص ملعقة شاي بيكنج بودر
7- رشة ملح
8- رشة قرفه

طريقة التحضير:
1- قم بخفق البيض والفانيلا والسكر
2- ثم نضيف الحليب ونخفق
3- ثم نضيف بقية المكونات ونخلط حتى تتمازج المكونات
4- سخني جهاز الوافل وضعي مقدار مناسب من العجين ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.

ملحوظة:
عليك تناول قطعة او اثنين من تلك الحلويات فقط خلال اليوم, ويفضل تناولها خلال فترة الصباح وليس فى المساء.