أطباق رئيسية
طاجن فاصوليا مشكلة
مقادير الوصفة
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
500
جرام
لحم مقطع صغير
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
5
فص
ثوم شرائح
2
قرن
فلفل مفروم
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
1
كوب
فاصوليا حمراء مسلوقة
1
كوب
فاصوليا بيضاء مسلوقة
1
كوب
فاصوليا مكحلة مسلوقة
1/2
حزمة
بقدونس مفروم
2
حبة كبيرة
طماطم مقشر مفروم
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م، احضري طبق فرن عميق.
2 في مقلاة واسعة او قدر سخني الزيت، اضيفي قطع اللحم وقلبي لبضع دقائق لتصبح جافة، اضيفي الفلفل الأسود ، الكزبرة، الكمون الملح واستمري بالتقليب ليكتسب اللحم طعما لذيذا.
3 اضيفي البصل، الثوم، الفلفل الأخضر وقلبي كل المكونات جيدا .ضعي اللحم في طبق الفرن.
4 اضيفي انواع الفاصوليا، الطماطم المفروم. معجون الطماطم وحوالي ٢ كوب من الماء .
5غطي الطبق وضعيه في الفرن لمدة ساعة الى ان يتسبك الطاجن ، وزعي البقدونس على سطح الطاجن وقدميه مع الأرز او الخبز.
