حلويات
كيك الفراولة باللوز
مقادير الوصفة
6
حبة كبيرة
بياض بيض
3/4
كوب
زبدة مذابة
1
كوب
لوز مطحون ناعم
1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1/2
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
8
حبة كبيرة
فراولة شرائح
للتزيين:
1/4
كوب
مربى مشمش مصفى
1/4
كوب
لوز شرائح محمص
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري قوالب أكواب الكيك كبيرة الحجم (١٢ كوب) أو قوالب مستطيلة صغيرة الحجم. إدهني الأكواب بالسمن وبطني بالدقيق.
3 في طبق عميق ضعي بياض البيض. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البياض لمدة دقيقة أو دقيقتين ليتجانس.
4 أضيفي اللوز، السكر،الزبدة، الدقيق والفانيليا. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط ويتكون خليط كيك متجانس.
5 وزعي خليط الكيك في القوالب لتملئي ثلثيها. وزعي شرائح الفراولة.
6 إخبزي كيك الفراولة لمدة ٢٥ دقيقة. إختبرينضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
7 أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني. دعي الكيك ليبرد لمدة ٤إلى ٥ دقائق.
8 أخرجي الكيك من القوالب وضعي في طبق للتقديم.
9 للتزيين: باستعمال فرشاة عريضة وزعي مربى المشمش على الكيك الساخن. انثري شرائح اللوز. دعي كيك الفراولة باللوز إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.
