ماهي المشروبات الوظيفيه؟!

المشروبات الوظيفيه هي المشروبات المدعمه بوظيفه اضافيه( بالاضافه الى وظائفها الغذائيه الاساسيه ) لاهداف صحيه متعدده مثل تعزيز الصحه او الوقايه من المرض او التروية او زياده النشاط او خساره الوزن ، عن طريق اضافه مكونات جديده او الاكثار من المكونات الموجوده.

لقد زادت في الاونه الاخيره شعبيه هذه المنتجات لعده أسباب من أهمها نمط الحياه السريع ، سهوله حمل و حفظ و سرعه استهلاك هذه المنتجات ، الوعي الصحي لدى الافراد باهميه الغذاء و العناصر الغذائيه المختلفه.

تندرج المشروبات الوظيفيه حسب تصنيعها الى 3 أنواع :

1. المشروبات الوظيفية الطبيعية : التي تعتمد زياده المكونات الموجودة بشكل أساسي بالغذاء مثل العصير

2. مشروبات تحوي مواد نشطة بيولوجياً bio active ingredients: هي المشروبات التي تدعّم بعناصر غذائية محدّدة غير موجودة في نفس الغذاء بهدف تحسين وظيفة محدّدة في جسم الإنسان، مثل اللبن المدعّم بالخمائر الحيوية (البروبايوتكس)

3. المشربات المعدّله هندسياّ مثل مشروبات الطاقة

من الأمثلة على المشروبات الوظيفية :

الحليب المدعّم بفيتامين د و الألبان المدعّمة بالخمائر الحيوية ، العصير المدعّم بفيتامين سي و الكالسيوم ، المشروبات الرياضيه ( و التي يستخدمها الرياضيين أثناء أو قبل التمرين لتفادي الجفاف ) و تكون مدعّمة بالشوارد و الجلوكوز ، بالاضافة لمشروبات الطاقة و التي تحوي الكافئين و التورين و فيتامينات ب .

شاهدي وصفة كيك الشيكولاته مع صلصة الكاكاو