الاستعاضة عن البيض؟؟ – سوسن الزويري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا أخت منال 1-أنا سوسن ربة منزل، أردت سؤالك عن إمكانية استبدال البيض بشيء آخر عند قلي اللحوم والدجاج بالبيض والبقسماط والطحين بسبب حساسية بعض الأشخاص من البيض…وكيف نصنع موس الشوكولاته بدون استخدام صفار البيض بسبب الحساسية أيضاً؟؟؟ 2- عجينة الكلاج عند استخدامها وحشوها بالجوز ألاحظ بعد خبزها تكسر في العجين عند التقطيع…كيف أحل هذه المشكلة؟؟؟ – وشكراً جزيلاً لك ولبرنامجك الرائع –
السلام عليكم عزيزتى
بديل بياض البيض هو= 1 ملعقة كبيرة مسحوق الميرنغ + ملعقة كبيرة ماء
وبديل صفار البيض هو = 2 ملعقة كبيرة من بديل البيض .
اللى هو بديل البيض = 2 بياض بيض
وبذلك يمكنك يمكنك الاستعانة ببديل صفار البيض فى وصفة موس الشوكولاتة
مالذى يكسر من فضلك ارجو توضيح السؤال
وشكراً وارجو دوام التواصل