طريقة طبخ الارز+ بديل البقسماط – الامل..
السلام عليكم انا جدا معجبه بمنال واتمنى لها التوفيق ولابنتها الصحه…سؤالي.بالنسبه لطبخ الارز هل اتركه على نار عاليه ام منخفضه للحصول على حبات رز غير متلاصقه هل بامكاني استخدام خبز الحنطه الاسمر بعد تحميصه كبديل للبقسماط…اتمنى الرد وشكرا ع جهودكم
وعليكم السلام عزيزتي
شكرا لك وادام الله عليك الصحة والعافية
تتوفر في الموقع وصفات عديدة ومتنوعة لطهي الارز توضح مقدار الارز وكمية السوائل التي تضاف عليه وايضا درجة حرارة طهيه للحصول على أرز ناجح حباته غير متلاصقة
عموما من المهم نقع الارز حسب المدة المطلوبة في الوصفة
ترك الارز يطهي على نار قوية في بداية فترة الطهي ليتشرب معظم المرق ويتكون ثقوب على سطحه ثم تركه على نار هادئة جدا إلى أن ينضج تماما ويتشرب كل السائل المضاف. هذه الخطوات تؤدي إلى أرز حباته ناضجة وغير متلاصقة.
يمكن استخدام خبز الحنطة الاسمر بعد تحميصه وطحنه كبديل عن البقسماط
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي