ما هو الزنجبيل في وصفة صينية الباذنجان المحشي بالدجاج – فريدة
ما هو الزنجبيل وكيف احصل عليه هل هو جاهز في علب وما هو شكله وما النوع الذي يساخدم في هذه الوصفة
السلام عليكم واهلا بك معنا في الموقع،
الزنجبيل هو ما يعرف بالجنجر او (Ginger) بالإنكليزية، هو عبارة عن درنات (ريزومات) ينبت تحت التربة، تحتوي على زيت طيار، له رائحة نفاذة وطعم لاذع ولونه إما سنجابي أو أبيض مصفر. يستعمل كبهار وكتوابل في تجهيز الأطعمة ومنحها الطعم المميز, يضاف إلى أنواع من المربيات والحلوى والمشروبات الساخنة كالسحلب والقرفة.
الزنجبيل المستخدم في هذه الوصفة هو الزنجبيل الطازج. وبامكانك الحصول عليه من الاسواق التجارية ومحلات بيع الاطعمة والخضار.
شكرا لك علي تواصلك والاستفسار