اريد نصيحتك في انواع القدور الستانلس – tirmaa
مرحبا .. اتمنى اعرف ما افضل ماركات القدور لطبخ الاشياء مثل الارز و المعكرونه .. لان من المعروف ان الالمنيوم غير صحي والاستانلس ستيل يحرق الطعام! خاصه الارز والاكلات الشبيهه وبكميات كبيره وشكرااا 🙂
أهلا بك عزيزتي
القدور المصنوعة من الستانليس ستيل (المعدن الغير قابل للصدأ) تعتبر من أفضل القدور للطهي.
إختاري القدور المصنوعة من الستانليس ستيل الجيد النوعية والذي تكون له قاعدة سميكة ويكون ثقيل الوزن حيث تساعد تلك القاعدة على توزيع الحرارة بكفاءة على جميع أنحاء القدر فينضج الطعام جيدا ولا يحترق أو يلتصق في قاع القدر.
من المهم عند طهي الأرز مثلا وضع القطعة المعدنية الخاصة بطهي الأرز تحت القدر ليتم توزيع الحرارة بكفاءة أكثر وحماية أكثر للأرز من الإحتراق.
أيضا من المهم إقتناء عدة أحجام من القدور واستعمال المقاس الصحيح من القدور لكل وصفة واستعمال درجة حرارة الطهي المطلوبة في كل وصفة.
ملاحظة: عند أحتراق الأرز مثلا والتصاقه في قاع القدر، ضعي قليل من الماء الساخن على الأرز الملتصق في القاع وأنثري قليل من بيكربونات الصودا. دعي القدر لعدة دقائق وستلاحظين إنفصال الأرز عن القاع بكل سهولة تمكنك من إكمال تنظيف القدر كما تريدين.
شكرا لك عزيزتي وأرجو دوام التواصل للإستفسار عن أي من أمور المطبخ والطهي.