ماهو جبن العكاوي وماهو جبن الكاسات – زهراء النعيمي
اريد ان اعرف ماهو اسم جبن العكاوي هل له مسمى اخر وماهو جبن الكاسات وهل له مسمى اخر ومااسم هذه الاجبان المصنع يعني ولكم جزيل الشكر
اهلا بك عزيزتي
جبن الكاسات هو عبارة عن جبن اصفر اللون يحضر من طهي الحليب واضافة مواد معينة له ليصبح كريمي القوام وقابل للدهن على الخبز او البسكويت
يوجد الجبن الكاسات او الجبن الشيدر القابل للدهن ( هكذا يسمى احيانا جبن قابل للدهن) في المحلات التجارية بجانب الاجبان الاخرى في البرادات او على الارفف ويكون في كاسات زجاجية او برطمانات.
اما جبن العكاوي فهي الجبنة البيضاء وهو منتج من الحليب البقري المبستر، يعتمد في صناعته على كيفية التشكيل يدويا
ويستخدم في السندوتشات ويدخل في بعض انواع الحلويات بعد نقعه بالماء اليارد للتخلص من كمية الملح المضافة له عند التصنيع
شكرا لك وارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي