عجينة البيتزا – manosh gaith
مرحبا .. انا جربت طريقة البيتزا وطلعت كتير زاكيه بس كان عندي مشكلة في العجينة طلعت كتير سميكة مع اني تقيدت بنفس المقادير…ممكن يكون السبب من البيكنج باودر؟؟؟؟؟ وشو الحل لحتى ماتطلع سميكة…. ويعطيك مليون الف عافية
السلام عليكم عزيزتي
واشكر لك متابعتك لحلقات البرنامج وتطبيقك للوصفات واطلاعنا على النتيجة،
سبب سماكة العجينة يعود الى طريقة الفرد وفترة التخمير، بعد اعداد العجينة غلفيها بالنايلون، واتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها . للتشكيل: على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية. وزعي الحشو واخبزيها حسب ما ذكر بالوصفة
يرجى التقيد بالمقادير المذكورة بالوصفة وعدم الغاء او استبدال مكون بآخر للحصول على افضل النتائج.
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ