كميّة السكر – مستخدم
اهلا بك عزيزتي
دور السكر في الكيك انه يعزز النكهة وكلما ازدادت نسبة السكر في العجينة كلما ازدادت نسبة اللون المشقر لسطح الكيكة، كما ان السكر ويلعب دور مهم في تفاعل المواد الرافعة.
بامكانك تخفيف كمية السكر في مقادير وصفة الكيك لكن ذلك سيؤثر على الطعم وتحصلي على كيكة مزة المذاق وحلو خفيف.
شكرا لك وارجو استمرار التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ